✴︎『発酵調味料✖️〜かまくら〜花水木』トライアル | ブログ

✴︎『発酵調味料✖️〜かまくら〜花水木』トライアル

先日、麹マスターの中嶋かや子さんと『発酵調味料✖️〜かまくら〜花水木』のトライアルを行いました。

発酵料理とのコラボは、やりたかった三大イベントの一つだったので、かや子さんとのご縁には感謝しかありません😊✨

発酵食品は、日本人の食生活には古来からずっと継承されてきている調理法で、奥が深いし、実に興味深く、2時間足らずのワークショップだけではぜんぜん物足りなかったです。

かや子さんはオリジナル麹を12種類も自作していて…発酵をちょっとでも齧った事がある方曰く、それだけでも受ける価値があるWSだそうです!

6/5に『塩麹&醤油麹』WS &発酵調味料を使ったランチイベント、6/26には『甘酒WS』を開催する予定です。
予約可能になりましたら、インスタとHPにアップしますので、皆様のご参加をお待ちしてます♪

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神奈川県鎌倉市大船で和食を楽しみたい方は〜かまくら〜花水木へお越しください。
神奈川県鎌倉市にある大船駅から徒歩4分でお越しいただける〜かまくら〜花水木は、全国から取り寄せた日本酒と手打ちそばが自慢の、地域密着型の居心地の良い和食店です。
予約制となっておりますので神奈川県鎌倉市にある大船駅からすぐにお越しいただける当店に、ぜひお気軽にお問い合わせください。